Pizza na ostro? Sprawdź ten przepis!

0
1758
views

Jesteś miłośnikiem wyrazistych smaków? Jeżeli dotyczy to również pizzy, poznaj przepis na ostre danie inspirowane ofertą restauracji Pizza Hut. Zachwyci Cię od pierwszego do ostatniego kęsa! Gotowy na kulinarne wyzwanie?Osoby, które często zamawiają jedzenie w Pizza Hut, doskonale wiedzą, że wersja „Hot pepperoni” albo „Podwójne pepperoni na ostro” to warianty tylko dla odważnych. Już jeden kęs sprawia, że człowiek niemal zionie ogniem. Jeżeli właśnie takie smaki uwielbiasz, poniższy przepis Cię nie zawiedzie.

Pizza w wersji na ostro

Aby pizza zachwycała smakiem, potrzebne są nie tylko odpowiednie dodatki. Sekretem jest odpowiednia baza, czyli ciasto.

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki typu 00
  • 325 ml ciepłej (nie gorącej) wody
  • 1 opakowanie suszonych drożdży (ok. 7 g)
  • 1 łyżeczka soli

Do dużej miski wsyp mąkę i sól, i połącz je dokładnie. Do naczynia z wodą dodaj drożdże i zamieszaj. Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj łyżką – tak, by uzyskać konsystencję lepkiego ciasta.

Blat podsyp odrobiną mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Nie ugniataj zbyt mocno – wystarczą delikatne ruchy opuszkami palców. Gdy ciasto stanie się elastyczne i będzie łatwo odchodzić od dłoni, podziel je na 4 części i uformuj kule. Wyłóż je na blaszkę podsypaną mąką i odłóż w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny. Gdy podwoją swoją objętość, uformuj z nich okrągłe placki.

Składniki na sos pomidorowy:

  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • pół łyżeczki ostrej papryki suszonej
  • sól, pieprz i cukier

Do garnka wlej oliwę z oliwek i dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Podsmażaj przez chwilę na złoty kolor, uważając, by ich nie przypalić. Dodaj pomidory i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawami. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj cały czas pod uchyloną przykrywką przez ok. 15-20 minut – aż sos będzie gęsty.

Dodatki na pizzę:

  • kiełbaska peperoni
  • marynowana zielona papryczka jalapeño
  • pomidory
  • czerwona cebula
  • ser mozzarella

Uformowane w okrągły placek ciasto posmaruj sosem pomidorowym. Wyłóż dodatki. Piecz na najniższym poziomie w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temperatury przez ok. 7-10 minut.

Jeżeli jednak nie masz czasu na przyrządzenie własnej pizzy lub chcesz przekonać się, jak smakuje pizza na ostro z podwójnym peperoni, złóż zamówienie, np. w Pizza Hut. Poziom ostrości i wyrazistości będzie dla Ciebie ogromnym zaskoczeniem.